東京芝浦食肉卸市場で、その道55年のベテラン目利きにより、厳選された黒毛和牛メス牛のカルビとリブロースのスライスセットです。
カルビは深い味わいに加えて、噛むほどに牛の旨味が溢れ出します。薄めにスライスしてありますので、焼肉にも、すき焼きやしゃぶしゃぶでもお召し上がりいただけます。
リブロースは、濃厚な味わいととろけるような食感で、バーベキューや、焼きしゃぶに最適です。もちろん、すき焼きやしゃぶしゃぶでもお召し上がりいただけます。
牝牛は柔らかい肉質と脂肪に含まれる不飽和脂肪酸の多さが特徴です。この不飽和脂肪酸は、融点が低く、口に入れた瞬間に、甘みと旨味が広がります！
カルビとロースの、味わいと肉質の違いをこのセットで比べてみてください。
内容量：リブロース200g・カルビ200g
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